Seppie in guazzetto

Ingredienti

seppia (o calamari, o totani)

pomodorini pachino

aglio

qualche cappero

olio, peperoncino, sale

 

Preparazione piatto

 

  • in una padella con poco olio, imbiondire a fuoco moderato l'aglio

  • togliere l'aglio e mettere in padella la seppia pulita e tagliata a rotelline, i pomodorini tagliati in due e schiacciati con una forchetta, pochissimi capperi tritati finemente

  • cucinare a fuoco lento e aggiustare con peperoncino rosso e sale

  • servire la seppia con tutto l'intingolo

Ricette della nonna

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