Classe: Actinopterygii

SACCHETTO

Ord. PERCIFORMES

Fam. Serranidae / Serraninae

Gen. Serranus

Foto di Stefano Guerrieri
 

Serranus hepatus  (Linneo, 1758)

Ha il profilo del corpo più curvo e un aspetto più tozzo dei congeneri.  E' coperto da scaglie ctenoidi, anche su gote, opercolo e spazio interorbitale; il muso, invece, ne è sprovvisto. Lungo la linea laterale, che è evidente e segue il profilo del dorso, le scaglie sono 44-50 (50-60). La testa è grande (1/3 un terzo della lunghezza totale) e l'occhio ha un diametro all'incirca uguale alla lunghezza del muso. Nell'angolo superiore dell'opercolo vi sono tre spine e tutto il bordo del preopercolo è finemente seghettato. Sul muso si aprono i due fori nasali (quello posteriore è più ampio e circolare).
La bocca è ampia ed ha la mandibola lievemente prominente. I denti sono a carda in ambedue le mascelle, uguali tra loro (quelli esterni sono più grossi e robusti e ricurvi all'indietro).
Ha una sola pinna dorsale (10 raggi spinosi e 11-13 molli) che presenta una insenatura al centro dove termina la parte spinosa e inizia quella molle. L'anale è corta e opposta alla parte molle della dorsale; anteriormente è formata da 3 raggi spinosi e posteriormente da 7 molli. La caudale (16 raggi) ha il bordo generalmente arrotondato, ma può essere anche tronco. Le pettorali (13-14 raggi) sono lunghe e con margine posteriore arrotondato. e le ventrali sono lunghe all'incirca quanto la caudale.

Foto Davide Biondi

Vicino alla costa i colori sono alquanto intensi, mentre su fondali fangosi sono più pallidi. Il colore del corpo è giallo-brunastro con 5 fasce verticali scure più o meno evidenti; la quarta fascia si biforca in alto e prosegue sulla parte molle della dorsale. Caratteristica e specifica è la macchia nera su i primi raggi molli della dorsale. Anche la base dell'anale e le ventrali presentano una caratteristica colorazione nera.
Ha abitudini solitarie o in coppia, frequenta fondali sabbiosi, detritici o più raramente le praterie erbose tra 10 e oltre 100 metri.  E' ermafrodita e le uova sono pelagiche (nel plancton da marzo ad agosto), come pure gli stadi larvali e post larvali. E' carnivoro e vorace; si cattura alle lenze dei palangresi, con le nasse e le sciabiche. Le carni non sono particolarmente apprezzate.  La lunghezza massima si aggira al disotto dei 15 cm.
Anche se non frequente, esiste in tutti i mari italiani.

Nomi dialettali

PERCIFORMES