Seppie in guazzetto

Ingredienti

seppia (o calamari, o totani)

pomodorini pachino

aglio

qualche cappero

olio, peperoncino, sale

Preparazione piatto

• in una padella con poco olio, imbiondire a fuoco moderato l'aglio

• togliere l'aglio e mettere in padella la seppia pulita e tagliata a rotelline, i pomodorini tagliati in due e schiacciati con una forchetta, pochissimi capperi tritati finemente

• cucinare a fuoco lento e aggiustare con peperoncino rosso e sale

• servire la seppia con tutto l'intingolo

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