Ricette Italiane di Pesci

Agoni in salsa	Alici decorate	Alici a tortino
Anguilla in salsa di vino	Aringhe alla maitre d'Hotel	Aringhe marinate
Baccalà all'Amelia	Baccalà all'emiliana	Baccalà alla fiorentina
Baccalà alla francese	Baccalà alla griglia	Baccalà alla napoletana
Baccalà alla provenzale	Baccalà alla vicentina	Baccalà alla Tosca
Baccalà fritto	Baccalà in umido	Baccalà in scaloppe
Baccalà in agrodolce	Baccalà mantecato	Boccadoro al cartoccio
Branzino alla salsa	Branzino al forno	Cefalo al forno
Cernia al forno	Cernia al burro piccante	Cernia al vino bianco
Filetti di baccalà Marlene	Filetti di merluzzo Pantagruel	Merluzzo alla campagnola
Merluzzo alla genovese	Merluzzo alla manager	Merluzzo alla portoghese
Nasello con maionese	Nasello ai funghi	Nasello alla Colbert
Ombrina all'inglese	Orata ai ferri	Orata al vino bianco
Orata alla borghese	Orata alla spagnola	Orata ripiena
Orata alla griglia con finocchio	Pesce spada alla siciliana	Pesce persico fritto
Pesce persico gratinato	Polpette di Nasello	Rombo fritto in salsa tartara
Rombo (filetti) alla salsa	Sarde a beccafico	Sarde in saor
Sarde alla maitre d'hotel	Sarde alla Orly	Sgombro alla dogaressa
Sgombro in salsa italiana	Sgombro al burro	Sogliole al marsala
Sogliole alla francese	Sogliole alla marinara	Sogliole alla salsa
Sogliole alla meuniere	Sogliole alla veneta	Stoccafisso all'anconetana
Sogliole al vermouth	Sogliole al vino bianco	Stoccafisso alla vicentina
Stoccafisso alla marinara	Stoccafisso alla triestina	Pasticcio di tonno
Stoccafisso con le erbe	Crocchette di tonno	Tonno brasato
Tonno a polpettone	Tonno alla tunisina	Spaghetti con tonno
Tonno fresco gratinato	Tonno stuzzicante	Torta di tonno
Triglie alla livornese	Tonno a piccoli timballi	Triglie al cartoccio
Triglie in umido	Triglie alla Provenzale	Triglie in gratella
Trota in bianco	Trigliette all'orientale	Trota all'olandese
Zuppa di pesce nizzarda	Trotelle del delfinato	Zuppa di pesce alla siciliana

Altro
Barchette di gamberetti	Cozze fritte	Seppie in guazzetto
Totani in piatto	Zuppa di vongole

Colapisci - L'uomo che diventa pesce per necessità o per scelta
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