• In una padella grande o una casseruola mettere a rosolare una cipolla bella grossa, poi le acciughe salate e la salsa di pomodoro.

• dopo dieci minuti aggiungete il peperoncino fresco oppure quello secco calabrese ed il sale quanto basta

• friggere un po' di mollica (grattugiata) molto fina e metteterla da parte

Preparazione piatto

• Bollire gli spaghettini e quando sono al dente scolarli 

• versare dentro la padella contenente il condimento, mettere a fuoco e girare e rigirare per cinque minuti circa 

• vuotare il tutto in una zuppiera e cospargere una buona quantità di formaggio parmigiano o pecorino
   

  Tradizione popolare

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